05.01.81.0011
Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες καθώς και σε φυσικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένων των Β1-Β6 και Β12, καθώς και σε απαραίτητες λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως Α, D, Κ και Ε. Έχουν επίσης ένα ευρύ φάσμα μετάλλων, όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, ιώδιο, σελήνιο, χρώμιο και χαλκό.